Tak jsem se zeptal ředitele  Fruko Schultz v J.Hradci jaký používají líh. Odpověděl mi že 90% z melasy a 10% z obilí. A prý žádná likérka nepoužívá líh z brambor. Tak jsme zase chytřejší.......

Takže už nemůžeme kecat, že jsme měli k večeři brambory....

jasně, tato pověra je zažraná jako vizír

Kdo pije rum, pomáhá zemědělství.

tak to je jasný od prvního panáka

nevím proč minus, když jste myslel panáka na poli, že?

ale to bylo mínus Alenky, ona by ráda ochutnala bramborový rum, ale ten u nás proatě neni k mání.

...ale může si dát brambory v rumové omáčce.:)))

máte recept? zkusil bych to taky....inspirací pro tento článek byla mimo jiné i Alenka

:)) no jasně, že mám: uvaříte brambory, dáte do talíře, a zalijete rumem. A pak si řeknete: proč bych se cpal bramborama, a vyjíte jen omáčku! :))))))

Vyrostla jsem v hospodě a tak moc dobře vím co "RUM" pro štamgasty znamenal,jestli to tak je ještě dnes,to bohužel neumím posoudit....já osobně používám rum pouze do cukroví a bábovek atd.zdravím Zdena

...měla si Zdeno krásné dětství

Rum pro naše české huby (pardon ústa) zůstane vždy rumem, ať mu bude kdokoli jakkoli říkat.

Jaromíre, byl bych maličko shovívavější a poslední odstavec bych povolil i mladším čtenářům

však oni na to dbát nebudou

Jasně, pro nás to bude rum, ať se EU třeba zblázní. A máte pravdu: kromě nedílné součásti všech slušných hospod, je i nedílnou součástí pečení, vaječného koňaku aj. To z kubánského či jamajského rumu neuděláte. Taky vím, že všechny známé, které žijí v zahraničí si "z domova" vozí rum. (becherovka se dá nahradit Jägermeistrem, ale "náš" RUM-rozumně uložená měna,  ničím). 

...jasněěěě

bez rumu Božkov to nelze

to se nedá popřít

Eu sem nebo tam, stejně je to pořád RUM ;-)

o tom neni pochyb

Karma!

Za komančů se u nás říkalo rumu Hudralik - Husákův drahý likér.

tak to čtu poprve.dík.

V Božkově možná, ale bramborový líh (ten z Kralup n. Vl.) se jinde do všelijakých "specialitek" používá. A nejen bramborový, ale i syntetický. Jeho výrobu jsem tu před časem popsal. Na chemické fakultě ČVUT dokázali vyrobit i syntetickou becherovku, k nerozeznání.

Pravý rum se ovšem vyrábí z cukrové třetiny. Kdo používá tuto výchozí surovinu, může používat název rum.

Ten náš se dochucuje esterem kyseliny mravenčí (tzv. rumová tresť). Dobrou chuť.

nejsem v oboru vzdělán, jen pouhý konzument, tak jsem vycházel z informací přímo z Božkova.

Však je taky Božkov dražší. Škrábejte si tolik brambor.

jestli Vy se právě nerouháte

Zajimalo by me, co je na Tuzemaku tak tuze makoveho.

tak každý to máme jinak

Níže uvedený novotvar Klauzemák mě srazil ze židličky. Článek + .

(Až na nějaké drobné přeťuky.)

no jo, toho se už asi nikdy nezbavím

To neva. Vždyť Vás za to taky nestřílím za jitřního šera. 

byste mě střílel často

U nás pijeme jindřichohradecký tuzemák s plachetnicí. Ale z jakého lihu to vyrábějí nevím.

to nevím, ale s velkou pravděpodobností to bramborový líh neni.

Teď mě teda napadá. KDE BEROU TU MELASU Kvoty na cukrovku jsme prodali holanďákům, já už teda cukrovku na poli neviděl ani nepamatuju, přiznám se že chodím spíš do lesů, než do polí. Bude to stačit?

...musí

Jinak pane Siso,

ten ceskej rum ma puvod v rakousku, tusim ze recept vznikl ve stejnem meste jako ta horcice nekdy v 19. stoleti.

do hluboké historie jsem nesahal, ale spojil jsem se přímo s Božkovem a ten mi potvrdil, co jsem tušil. Jejich rum nikdy u brambor ani nestál, a to od začátku výroby.

Jaromíre, jsem šťastná, že jsem dosáhla plnoletosti a můžu si s klidem přečíst blog...Ve správné hospodě nesmí chybět...gulášek, pivo, rum, to je základ

jasně, máš přehled

....to bude spíš tím věkem

tak jistě, obráceně to ani nejde.

Kdybychom to včas přejmenovali na Rum Václava Havla, tak by nám EU nenařídila říkat tomu Tuzemák.

Ale prdlacku,

Cesi se zase opicili po Rakusacich, kteri si ten Inländischer odbyli o par let driv. A zadna EU nikomu nenaridila rikat necemu Tuzemak. Mohli jste si to pojmenovat klidne melasak nebo bramborak, ci klauzemak.

Vánoce jsou fajn. Deci rumu do cukroví, zbytek do mne.

svoji funkci má oboje

jistě jste si povšimnul, že nepíšu o dobách dávno minulých, ale současnosti.

To nemáte pravdu. Ve válečných dobách se používal právě bramborový líh - k melasovému se nebylo lze dostat.